Родился 4 июля 1977 года в городе Магнитогорск. Окончил Магнитогорскую государственную консерваторию в 2001 году, работал в вокально-инструментальном ансамбле «Яшьлек», в также аккомпаниатором ансамбля татарского танца «Тамчылар». В 2000 году организовал молодежный эстрадный ансамбль «Юлдаш», выступал в ансамбле народных инструментов «Айгуль», а в 2001-2003 годах был руководителем этого ансамбля.
С 1997 года работает в МБУК "Дом дружбы народов" города Магнитогорска концертмейстером Народного коллектива ансамбля татарской песни «Сююмбике». В 2010 году Ильяс Вагизович организовал женский вокальный ансамбль «Сюмбеля».
По инициативе И.В. Гафарова (он сценарист и режиссер) в Магнитогорске, впервые в России, с 2007 стали проводить праздник «Мавлид байрам» в форме театрализованного представления.